INABIE no encontro estudiantes intoxicados en escuela de Santiago

Maxwell Reyes septiembre 5, 2024 3 min de lectura

INABIE reconoce problemas con cadena de frío para leche pasteurizada

Maxwell Reyes

Santiago.-El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) afirmó que no se han encontrado estudiantes intoxicados en Santiago por consumo de leche suministrada en las escuelas.

Según el director del INABIE, Víctor Castro, el incidente reportado se debe a la falta de refrigeración para la leche pasteurizada, lo que ha provocado la presión por parte de los padres y la escuela para la instalación de refrigeradores adecuados.

En una entrevista en Despierta con CDN, Víctor Castro detalló que, tras recibir la denuncia sobre posibles intoxicaciones en la escuela Herminia Pérez, ubicada en el sector Pekín de Santiago, INABIE envió un equipo conformado por epidemiólogos, nutriólogos y personal de calidad.

Sin embargo, no se encontró ningún estudiante con síntomas de intoxicación ni registros en hospitales o servicios de emergencia, como el 911.

Castro explicó que el problema radica en el cambio de proveedor que ahora suministra leche pasteurizada, la cual requiere una cadena de frío que las escuelas no tienen. Dado que la leche sobrante no es refrigerada, esta se descompone rápidamente, pero no ha habido casos de estudiantes que hayan consumido leche en mal estado.

Anteriormente, las escuelas recibían leche UHT, que no requiere refrigeración y tiene una larga duración. No obstante, Castro subrayó que el uso de leche pasteurizada responde a intereses de asociaciones de ganaderos locales, que han insistido en mantener la distribución de este tipo de leche. INABIE está en proceso de suministrar refrigeradores a las escuelas afectadas, y aseguró que a partir de hoy o mañana se comenzarán a instalar.

El director de INABIE aclaró que, aunque la leche se entrega diariamente, en algunas ocasiones sobra y, si no se refrigera, esta puede descomponerse. Castro también desmintió las acusaciones de que algunos estudiantes presentaron síntomas de intoxicación, afirmando que ningún niño ha sido hospitalizado debido al consumo de leche en mal estado.

Además, señaló que en algunos centros educativos ha habido protestas debido a la preferencia de ciertos proveedores de alimentos y la presión para que se cambien. INABIE sigue trabajando para garantizar la calidad del desayuno escolar, vigilando que los suplidores cumplan con los estándares establecidos.

Inabie

La leche pasteurizada, a diferencia de la UHT, necesita refrigeración constante, lo que representa un reto para muchas escuelas que carecen de estos equipos. La implementación de refrigeradores es una medida urgente, según el director de INABIE, para evitar que la leche se eche a perder y genere más quejas o posibles problemas de salud.

Por otro lado, Víctor Castro destacó que el año pasado solo se registraron tres casos de supuestas intoxicaciones en el sistema educativo dominicano, y en todos los casos se trató de intoxicaciones por fumigaciones químicas, no por alimentos.

Conclusión:

El incidente en Santiago ha puesto de manifiesto la necesidad de mejorar la infraestructura en las escuelas para garantizar el correcto almacenamiento de productos perecederos, como la leche pasteurizada. INABIE está tomando medidas inmediatas para solucionar el problema y evitar futuros inconvenientes, asegurando que el sistema de alimentación escolar sigue estrictamente controlado.