Descubre cómo utilizar los moldes de silicona para hacer deliciosas tortas caseras

Mariam Letizia Reyes Rey enero 15, 2023 7 min de lectura

Si eres un amante de la repostería y te encanta preparar postres en casa, seguramente has escuchado hablar de los moldes de silicona para hacer tortas. Estos utensilios de cocina se han vuelto muy populares en los últimos años gracias a su facilidad de uso y a los resultados de calidad que ofrecen en la cocción. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre los moldes de silicona para hacer tortas caseras, desde sus beneficios hasta consejos de uso y recetas para que puedas disfrutar de tus postres favoritos en casa.

Beneficios de utilizar moldes de silicona para hacer tortas caseras

1. Facilidad de uso

Una de las principales ventajas de los moldes de silicona es su facilidad de uso. Estos moldes son flexibles y antiadherentes, lo que facilita el desmoldeado de la torta una vez que está lista. Además, no necesitan ser engrasados ni enharinados antes de su uso, lo que ahorra tiempo y evita que la torta se adhiera al molde.

2. Versatilidad en la cocina

Los moldes de silicona para hacer tortas caseras también son muy versátiles en la cocina. Pueden ser utilizados para hornear todo tipo de tortas, desde las más simples hasta las más elaboradas. Además, al ser flexibles, permiten dar formas diferentes a las tortas, lo que es ideal si quieres sorprender a tus invitados con una presentación original.

3. Durabilidad y resistencia

Otro beneficio de los moldes de silicona es su durabilidad y resistencia. A diferencia de los moldes de metal, que pueden oxidarse o deformarse con el uso, los moldes de silicona son muy resistentes y pueden ser utilizados una y otra vez sin perder su forma ni su funcionalidad.

4. Resultados de calidad en la cocción

Por último, pero no menos importante, los moldes de silicona para hacer tortas caseras ofrecen resultados de calidad en la cocción. La silicona distribuye el calor de manera uniforme, lo que permite que la torta se cocine de manera homogénea y quede perfectamente cocida por dentro y por fuera.

Tipos de moldes de silicona para hacer tortas caseras

1. Moldes de silicona redondos

Los moldes de silicona redondos son los más comunes y versátiles. Son ideales para hacer tortas clásicas como la de vainilla, chocolate o frutas, y también para hacer tortas más elaboradas con varias capas.

2. Moldes de silicona cuadrados

Los moldes de silicona cuadrados son ideales para hacer tortas más pequeñas y con una presentación diferente. Son perfectos para hacer tortas de cumpleaños o para presentaciones más elaboradas.

3. Moldes de silicona con formas divertidas

Por último, los moldes de silicona con formas divertidas son ideales para sorprender a tus invitados con una presentación original. Pueden ser utilizados para hacer tortas temáticas o para darle un toque diferente a tus postres favoritos.

Consejos para usar moldes de silicona para hacer tortas caseras

1. Preparación del molde

Antes de utilizar el molde de silicona, asegúrate de lavarlo con agua y jabón y secarlo bien. No es necesario engrasar ni enharinar el molde, ya que la silicona es antiadherente por naturaleza.

2. Cocción adecuada de la torta

Es importante seguir las instrucciones de la receta en cuanto a la temperatura y el tiempo de cocción de la torta. Los moldes de silicona pueden ser utilizados en el horno convencional y en el microondas, pero es importante asegurarse de que la temperatura no sea demasiado alta para evitar que se queme la torta.

3. Enfriamiento y desmoldeado de la torta

Una vez que la torta esté lista, es importante dejarla enfriar antes de desmoldarla. De esta manera, se evita que la torta se rompa al desmoldarla. Para desmoldar la torta, basta con presionar ligeramente el molde por los bordes y tirar hacia arriba suavemente.

Recetas de tortas para hacer con moldes de silicona

1. Torta de chocolate y frutos rojos

Ingredientes:
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 100 gramos de cacao en polvo
– 3 huevos
– 100 ml de aceite de girasol
– 150 ml de leche
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 100 gramos de frutos rojos

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura en polvo.
3. Agregar los huevos, el aceite de girasol y la leche. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea.
4. Agregar los frutos rojos a la masa y mezclar suavemente.
5. Verter la masa en el molde de silicona y hornear durante 35-40 minutos.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar.

2. Torta de zanahoria y nueces

Ingredientes:
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 100 ml de aceite de girasol
– 150 gramos de zanahoria rallada
– 100 gramos de nueces picadas
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la canela en polvo.
3. Agregar los huevos y el aceite de girasol. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea.
4. Agregar la zanahoria rallada y las nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
5. Verter la masa en el molde de silicona y hornear durante 35-40 minutos.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar.

3. Torta de limón y merengue

Ingredientes:
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– 100 ml de aceite de girasol
– Ralladura de 2 limones
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 4 claras de huevo
– 200 gramos de azúcar glass

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la levadura en polvo.
3. Agregar los huevos y el aceite de girasol. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea.
4. Verter la masa en el molde de silicona y hornear durante 35-40 minutos.
5. Para hacer el merengue, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar glass poco a poco.
6. Cubrir la torta con el merengue y gratinar en el horno durante 5 minutos.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Conclusión

Los moldes de silicona para hacer tortas caseras son una excelente opción si te gusta la repostería y quieres obtener resultados de calidad en la cocción de tus postres favoritos. Además, su facilidad de uso, versatilidad, durabilidad y resistencia los convierten en un elemento indispensable en cualquier cocina. Con los consejos y recetas que te hemos brindado en este artículo, podrás disfrutar de tus tortas caseras como un verdadero chef.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar moldes de silicona para hacer tortas saladas?

Sí, los moldes de silicona también se pueden utilizar para hacer tortas saladas. Solo asegúrate de seguir las instrucciones de la receta en cuanto a ingredientes y tiempo de cocción.

2. ¿Cómo limpiar los moldes de silicona después de usarlos?

Los moldes de silicona se pueden limpiar con agua y jabón o en el lavavajillas. Es importante evitar utilizar objetos filosos o abrasivos para limpiarlos, ya que pueden dañar la superficie antiadherente.

3. ¿Puedo utilizar los moldes de silicona en el horno convencional y en el microondas?

Sí, los moldes de silicona son aptos para ser utilizados tanto en el horno convencional como en el microondas.

4. ¿Los moldes de silicona pueden ser utilizados en el congelador?

Sí, los moldes de silicona también se pueden utilizar en el congelador para hacer postres helados o para conservar alimentos.