Conoce el tiempo exacto de cocción de una deliciosa pizza en horno de estufa

Mariam Letizia Reyes Rey enero 31, 2023 5 min de lectura

Si eres un fanático de la pizza y quieres probar algo diferente, cocinarla en un horno de estufa puede ser una excelente opción. No solo es una alternativa rápida y fácil, sino que también te permite obtener una pizza deliciosa y crujiente en poco tiempo. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para cocinar la mejor pizza en horno de estufa.

¿Qué es el horno de estufa?

El horno de estufa es un tipo de horno que se utiliza para cocinar alimentos directamente sobre la estufa de gas. Se compone de una base de hierro fundido y una tapa de acero inoxidable que se ajusta a la base. El calor se distribuye de manera uniforme en la base, lo que permite cocinar alimentos de manera rápida y eficiente.

¿Qué tipo de pizza se puede cocinar en el horno de estufa?

En el horno de estufa, puedes cocinar cualquier tipo de pizza que desees, desde la clásica margarita hasta la pizza napolitana. El secreto para obtener una pizza perfecta es ajustar el tiempo de cocción y la temperatura según los ingredientes que utilices.

¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para una pizza en horno de estufa?

El tiempo de cocción ideal para una pizza en horno de estufa es de alrededor de 10 a 15 minutos. Sin embargo, esto puede variar según el tipo de pizza que elijas y los ingredientes que utilices. Siempre es recomendable revisar la pizza regularmente para asegurarte de que no se queme.

¿Qué ingredientes se necesitan para la preparación de una pizza en horno de estufa?

Para preparar una pizza en horno de estufa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Masa de pizza
• Salsa de tomate
• Mozzarella rallada
• Ingredientes adicionales (queso, jamón, pepperoni, champiñones, etc.)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Pasos para cocinar una pizza en horno de estufa

Paso 1: Preparación de la masa

Extiende la masa de pizza en una superficie enharinada y da forma a la pizza según el tamaño de tu sartén.

Paso 2: Preparación de la salsa

Coloca la salsa de tomate en la masa de pizza y extiéndela de manera uniforme, asegurándote de dejar un borde de aproximadamente 1 cm sin salsa.

Paso 3: Preparación de los ingredientes

Corta los ingredientes adicionales que hayas elegido en trozos pequeños y colócalos en la pizza. Cubre la pizza con mozzarella rallada y rocía con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Colocación de la pizza en el horno de estufa

Coloca la pizza en el centro de la base del horno de estufa y ajusta la tapa. Asegúrate de que la llama esté en su punto más alto para que el calor se distribuya de manera uniforme.

Paso 5: Tiempo de cocción en el horno de estufa

Revisa la pizza regularmente para asegurarte de que no se queme. La pizza debe estar lista en 10-15 minutos, dependiendo de los ingredientes que hayas utilizado.

Consejos para cocinar la mejor pizza en horno de estufa

Para cocinar la mejor pizza en horno de estufa, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Utiliza una sartén de hierro fundido para obtener una pizza más crujiente y dorada.
• Ajusta la temperatura según los ingredientes que utilices. Los ingredientes que tardan más en cocinarse (como la carne) deben cocinarse a temperatura más baja y durante más tiempo.
• No coloques demasiados ingredientes en la pizza, ya que esto puede hacer que la masa no se cocine bien.
• Deja reposar la pizza durante unos minutos antes de cortarla para que los ingredientes se asienten y la pizza no se desmorone.

Errores comunes al cocinar pizza en horno de estufa y cómo evitarlos

Al cocinar pizza en horno de estufa, es común cometer algunos errores que pueden afectar el resultado final. Estos son algunos de los errores más comunes y cómo evitarlos:

• Colocar demasiados ingredientes en la pizza puede hacer que la masa no se cocine bien. Asegúrate de no sobrecargar la pizza.
• No precalentar el horno de estufa puede provocar una cocción desigual. Asegúrate de precalentar el horno antes de colocar la pizza.
• No revisar la pizza regularmente puede hacer que se queme. Asegúrate de revisar la pizza cada pocos minutos para asegurarte de que no se queme.

Conclusión

Cocinar pizza en horno de estufa es una excelente alternativa para obtener una pizza deliciosa y crujiente en poco tiempo. Con los consejos y pasos adecuados, puedes cocinar la mejor pizza en tu propia casa y sorprender a tus amigos y familiares.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es seguro cocinar pizza en un horno de estufa?

Sí, es seguro cocinar pizza en un horno de estufa siempre y cuando sigas las instrucciones adecuadas y tomes las precauciones necesarias.

2. ¿Puedo usar cualquier tipo de sartén para cocinar pizza en horno de estufa?

Se recomienda utilizar una sartén de hierro fundido para obtener los mejores resultados al cocinar pizza en horno de estufa.

3. ¿Necesito precalentar el horno de estufa antes de colocar la pizza?

Sí, es importante precalentar el horno de estufa antes de colocar la pizza para obtener una cocción uniforme.

4. ¿Puedo agregar más ingredientes a la pizza mientras se cocina en el horno de estufa?

No es recomendable agregar más ingredientes una vez que la pizza está en el horno de estufa, ya que esto puede alterar la cocción y el sabor de la pizza. Es mejor agregar todos los ingredientes antes de colocar la pizza en el horno.