Cómo hacer fondant casero con malvaviscos: receta fácil y deliciosa

Mariam Letizia Reyes Rey febrero 1, 2023 5 min de lectura

Si eres amante de la repostería y te gusta hacer pasteles y postres, seguramente ya has escuchado hablar del fondant. El fondant es una masa de azúcar que se utiliza para cubrir pasteles y hacer decoraciones. Aunque se puede comprar fondant prehecho, hacer fondant casero puede ser más económico y divertido. En este artículo te enseñaremos cómo hacer fondant casero con malvaviscos, una receta fácil y deliciosa que seguramente te encantará.

¿Qué es el fondant?

El fondant es una masa de azúcar que se utiliza para cubrir pasteles y hacer decoraciones. Esta masa se puede comprar prehecha o se puede hacer en casa con algunos ingredientes básicos. El fondant tiene una textura suave y elástica que permite cubrir fácilmente los pasteles y hacer figuras decorativas.

¿Cómo se utiliza el fondant en la decoración de pasteles?

El fondant se utiliza para cubrir pasteles y hacer decoraciones. Para cubrir un pastel con fondant, se debe extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Luego, se debe cubrir el pastel con la masa de fondant y recortar los bordes sobrantes. Para hacer decoraciones, se puede moldear la masa de fondant con las manos o utilizar cortadores especiales.

Ingredientes necesarios para hacer fondant casero

Para hacer fondant casero con malvaviscos, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de malvaviscos
• 500 gramos de azúcar en polvo
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• Colorante alimentario (opcional)

¿Por qué se utilizan malvaviscos en la receta de fondant casero?

Los malvaviscos se utilizan en la receta de fondant casero porque contienen gelatina, que ayuda a darle la textura suave y elástica al fondant. Además, los malvaviscos son más fáciles de derretir que el azúcar, lo que hace que la preparación del fondant sea más rápida y sencilla.

¿Qué tipo de colorante se puede utilizar para teñir el fondant?

Se puede utilizar cualquier tipo de colorante alimentario para teñir el fondant. Es importante utilizar colorante en gel o en polvo, ya que los colorantes líquidos pueden alterar la textura del fondant. Para obtener colores intensos, se debe agregar el colorante poco a poco y amasar bien la masa hasta que el color esté uniforme.

¿Es necesario utilizar una batidora eléctrica para hacer fondant casero?

No es necesario utilizar una batidora eléctrica para hacer fondant casero. La masa de fondant se puede mezclar a mano con una cuchara o con un tenedor. Sin embargo, si se tiene una batidora eléctrica, se puede utilizar para hacer el proceso más rápido y sencillo.

Paso a paso para hacer fondant casero con malvaviscos

Para hacer fondant casero con malvaviscos, sigue los siguientes pasos:

1. En un recipiente apto para microondas, mezcla los malvaviscos, el agua y el jugo de limón.
2. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos y mezcla bien. Repite este proceso hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos.
3. Agrega el azúcar en polvo poco a poco y mezcla bien hasta que la masa se vuelva espesa y difícil de mezclar.
4. Amasa la masa con las manos hasta que esté suave y elástica.
5. Si deseas teñir el fondant, agrega colorante alimentario poco a poco y amasa bien la masa hasta que el color esté uniforme.
6. Envuelve la masa en papel film y deja reposar durante al menos 1 hora antes de utilizarla.

¿Qué hacer si el fondant queda muy pegajoso?

Si el fondant queda muy pegajoso, se puede agregar más azúcar en polvo hasta que la masa tenga la textura adecuada. También se puede espolvorear un poco de maicena sobre la superficie de trabajo para evitar que se pegue.

¿Es posible hacer fondant casero sin utilizar malvaviscos?

Sí, es posible hacer fondant casero sin utilizar malvaviscos. En este caso, se debe utilizar azúcar, agua y glucosa líquida para hacer la masa. Sin embargo, esta receta es un poco más complicada y requiere más tiempo y habilidad que la receta de fondant con malvaviscos.

Conclusión

Hacer fondant casero con malvaviscos es una receta fácil y deliciosa que te permitirá decorar tus pasteles de una manera original y creativa. Siguiendo los pasos que te hemos dado, podrás hacer tu propio fondant en casa de una manera sencilla y económica.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura el fondant casero?

El fondant casero se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Para conservarlo, envuélvelo en papel film y guárdalo en un recipiente hermético.

¿Puedo utilizar el fondant casero para hacer figuras decorativas?

Sí, el fondant casero se puede utilizar para hacer figuras decorativas. Si quieres que las figuras mantengan su forma, déjalas secar al aire libre durante al menos 24 horas antes de utilizarlas.

¿Puedo utilizar el fondant casero para cubrir un bizcocho congelado?

Sí, el fondant casero se puede utilizar para cubrir un bizcocho congelado. Sin embargo, es importante descongelar el bizcocho antes de cubrirlo con fondant para evitar que se forme condensación.

¿Cómo puedo almacenar el fondant casero para que dure más tiempo?

Para almacenar el fondant casero por más tiempo, se puede congelar en porciones pequeñas. Envuelve la porción de fondant en papel film y guárdalo en un recipiente hermético en el congelador. Para descongelar el fondant, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unas horas antes de utilizarlo.