China sacrifica más de 20.000 cerdos por peste porcina

China sacrifica más de 20.000 cerdos por peste porcina

A principios de este mes, Shenyang, en el noreste, informó sobre el primer brote de la enfermedad en China

China sacrifica más de 20.000 cerdos por peste porcinaBEIJING — (VOA)China, el mayor productor de carne de cerdo del mundo, está luchando contra un brote de peste porcina africana que podría devastar las manadas.

La enfermedad, que solo afecta a cerdos y jabalíes, se ha detectado en al menos tres localidades en todo el país.

Miles de cerdos han muerto o han sido sacrificados en un esfuerzo por frenar la propagación de la enfermedad viral altamente contagiosa.

La aparición de la enfermedad se produce ahora que China busca cambiar la cría de cerdos de las granjas a vastas operaciones industriales donde los desechos y la propagación de la enfermedad pueden controlarse mejor.

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China produce hasta 600 millones de cerdos al año y la carne de cerdo es un alimento básico de la dieta china, que representa más del 60 por ciento de la proteína animal consumida.

El precio fluctuante de la carne de primera necesidad es muy sensible y el gobierno mantiene un gran suministro congelado para liberar cuando los precios suben demasiado.

La creciente demanda de más carne y dietas más ricas en los últimos años han traído enormes beneficios a grandes empresas capaces de aprovechar la última tecnología para una mayor eficiencia.

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