Descubre los beneficios y usos de la avena cortada en acero

Mariam Letizia Reyes Rey enero 30, 2023 5 min de lectura

Si estás buscando una opción saludable para incluir en tu dieta, la avena cortada en acero puede ser una excelente alternativa. Este superalimento es conocido por su alto contenido nutricional y versatilidad en la cocina. En este artículo, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre la avena cortada en acero, desde sus beneficios nutricionales hasta cómo cocinarla y dónde comprarla.

¿Qué es la avena cortada en acero?

La avena cortada en acero es un tipo de avena que se procesa de manera diferente a la avena tradicional. En lugar de ser laminada, la avena cortada en acero se corta en trozos pequeños utilizando cuchillas de acero. Este proceso de corte le da a la avena una textura más gruesa y un sabor más pronunciado.

¿Cuál es la diferencia entre la avena cortada en acero y la avena tradicional?

La principal diferencia entre la avena cortada en acero y la avena tradicional es la forma en que se procesan. La avena tradicional se lamina para crear hojuelas más finas, mientras que la avena cortada en acero se corta en trozos más grandes. Debido a esta diferencia en la textura, la avena cortada en acero tarda más en cocinarse, pero tiene un sabor más intenso y una textura más firme.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la avena cortada en acero?

La avena cortada en acero es una excelente fuente de fibra, proteínas y vitaminas del complejo B. También es rica en antioxidantes y minerales como el hierro y el calcio. La combinación de estos nutrientes ayuda a mantener el sistema digestivo saludable, reduce el colesterol y mejora la salud cardiovascular en general.

¿Cómo cocinar la avena cortada en acero?

La avena cortada en acero tarda más en cocinarse que la avena tradicional, pero el resultado final vale la pena el tiempo extra que lleva. Aquí te presentamos una receta básica para cocinar la avena cortada en acero, así como algunas ideas creativas para darle un toque diferente.

Receta básica para cocinar avena cortada en acero

1. En una olla grande, agrega 1 taza de avena cortada en acero y 3 tazas de agua.
2. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la olla.
3. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté tierna y haya absorbido el agua.
4. Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como frutas, nueces, miel o yogur.

Recetas creativas para cocinar avena cortada en acero

• Avena cortada en acero con manzanas y canela: agrega rodajas de manzana y una pizca de canela a la mezcla de avena mientras se cocina.
• Avena cortada en acero con chocolate y plátano: agrega trozos de chocolate oscuro y rodajas de plátano a la mezcla de avena después de cocinarla.
• Avena cortada en acero salada con huevo y aguacate: agrega sal y pimienta a la mezcla de avena mientras se cocina, luego sirve con un huevo frito y rodajas de aguacate encima.

¿Dónde comprar la avena cortada en acero?

La avena cortada en acero se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables y en línea. Busca marcas que utilicen avena orgánica y sin aditivos. También puedes encontrar avena cortada en acero en tiendas de productos a granel, lo que puede ser más económico si planeas cocinarla con frecuencia.

Conclusión

La avena cortada en acero es una opción nutritiva y versátil que puede ser una excelente adición a tu dieta. Con su textura firme y sabor intenso, la avena cortada en acero es perfecta para el desayuno o como base para una variedad de platos salados. Pruébala hoy mismo y descubre por ti mismo por qué es tan popular entre los amantes de la alimentación saludable.

Preguntas frecuentes

¿La avena cortada en acero es apta para celíacos?

Sí, la avena cortada en acero es naturalmente libre de gluten, lo que la hace segura para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Sin embargo, debes asegurarte de comprar avena certificada sin gluten, ya que puede haber contaminación cruzada en el procesamiento.

¿La avena cortada en acero es buena para bajar de peso?

Sí, la avena cortada en acero es una excelente opción para las personas que buscan perder peso. Debido a su alto contenido de fibra y proteínas, la avena cortada en acero ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede reducir la cantidad de alimentos que comes durante el día.

¿La avena cortada en acero es recomendable para deportistas?

Sí, la avena cortada en acero es una excelente opción para los deportistas que necesitan una fuente de energía duradera. La combinación de carbohidratos complejos y proteínas de la avena cortada en acero ayuda a mantener los niveles de energía estables durante el entrenamiento y la recuperación.

¿Cómo puedo almacenar la avena cortada en acero?

La avena cortada en acero se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante varios meses. Si prefieres mantenerla más fresca, guárdala en el refrigerador o el congelador en un recipiente hermético.