Cómo preparar carne seca de res deshidratada para un snack saludable y delicioso

Mariam Letizia Reyes Rey junio 1, 2023 6 min de lectura

Si estás buscando un snack saludable y delicioso, la carne seca de res deshidratada puede ser una excelente opción. La carne seca de res deshidratada es una alternativa baja en grasas y calorías a los snacks procesados y contiene un alto contenido de proteína, lo que la convierte en una opción ideal para personas que hacen ejercicio regularmente o que buscan mantener una dieta saludable. En este artículo, te contaremos todos los beneficios de la carne seca de res deshidratada, cómo prepararla y almacenarla correctamente, y algunos consejos para mejorar su sabor.

Beneficios de la carne seca de res deshidratada

Alto contenido de proteína

La carne seca de res deshidratada es una excelente fuente de proteína, lo que la hace ideal para personas que hacen ejercicio regularmente o que necesitan una fuente de proteína en su dieta. Una porción de 28 gramos de carne seca de res deshidratada contiene alrededor de 11 gramos de proteína, lo que es aproximadamente el 22% de la cantidad diaria recomendada de proteína para un adulto.

Bajo en grasas y calorías

La carne seca de res deshidratada es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una excelente alternativa a los snacks procesados. Una porción de 28 gramos de carne seca de res deshidratada contiene alrededor de 70 calorías y 1 gramo de grasa, lo que es una opción mucho más saludable que los snacks procesados que contienen grasas y calorías vacías.

Fácil de transportar y almacenar

La carne seca de res deshidratada es fácil de transportar y almacenar, lo que la hace ideal para llevar contigo en tus viajes, paseos o para tener en tu despensa como un snack saludable. Además, la carne seca de res deshidratada tiene una vida útil más larga que la carne fresca, lo que significa que puedes almacenarla durante más tiempo sin preocuparte por que se eche a perder.

Pasos para preparar carne seca de res deshidratada

Selección de la carne

Para preparar carne seca de res deshidratada, es importante seleccionar la carne adecuada. La carne de res magra, como el lomo o el solomillo, es ideal para la preparación de carne seca.

Cortado de la carne

Corta la carne en tiras finas, asegurándote de quitar cualquier exceso de grasa. Es importante cortar la carne en tiras uniformes para asegurar que se seque de manera uniforme.

Marinado de la carne

Una vez que hayas cortado la carne, marínala durante al menos 12 horas en una mezcla de sal, pimienta y otros condimentos de tu elección. Esto ayudará a mejorar el sabor de la carne y también ayudará en el proceso de secado.

Secado de la carne

Una vez que la carne haya marinado durante al menos 12 horas, colócala en una bandeja de deshidratación y déjala secar en un deshidratador de alimentos durante al menos 6 horas. El tiempo de secado puede variar según el grosor de las tiras de carne y la humedad del ambiente.

Consejos para mejorar el sabor de la carne seca de res deshidratada

Añadir especias y condimentos

Además de la sal y la pimienta, puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para mejorar el sabor de la carne seca de res deshidratada. Algunas opciones populares incluyen el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chile en polvo y el orégano.

Experimentar con diferentes marinados

Además de la mezcla de sal y pimienta, puedes experimentar con diferentes marinados, como la salsa de soja, la salsa Worcestershire o la salsa teriyaki para darle a la carne un sabor diferente.

Utilizar diferentes cortes de carne

Además del lomo o el solomillo, puedes experimentar con diferentes cortes de carne para preparar carne seca de res deshidratada. La carne de cerdo, la carne de aves de corral y la carne de caza también son opciones populares.

Almacenamiento y conservación de la carne seca de res deshidratada

Envase adecuado

Una vez que la carne seca de res deshidratada esté lista, es importante almacenarla en un envase adecuado para mantenerla fresca por más tiempo. Puedes utilizar bolsas de almacenamiento al vacío o recipientes herméticos para almacenar la carne seca de res deshidratada.

Condiciones de almacenamiento

La carne seca de res deshidratada debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro para mantener su frescura por más tiempo. Evita almacenarla en lugares donde haya humedad o calor excesivo.

Vida útil

La carne seca de res deshidratada puede durar hasta 2 meses si se almacena adecuadamente en un envase hermético y en las condiciones de almacenamiento adecuadas.

Conclusión

La carne seca de res deshidratada es una excelente opción como snack saludable y delicioso. Es una fuente de proteína de alta calidad, baja en grasas y calorías, y fácil de transportar y almacenar. Al seguir los pasos adecuados para preparar y almacenar la carne seca de res deshidratada, puedes disfrutar de un snack saludable y delicioso en cualquier momento.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de carne?

No todas las carnes son adecuadas para preparar carne seca de res deshidratada. Es importante utilizar carnes magras, como el lomo o el solomillo, para asegurar que la carne se seque correctamente.

¿Cuánto tiempo tarda el proceso de secado?

El tiempo de secado puede variar según el grosor de las tiras de carne y la humedad del ambiente, pero generalmente tarda alrededor de 6 horas en un deshidratador de alimentos.

¿Qué tipo de maquinaria necesito para deshidratar la carne?

Para preparar carne seca de res deshidratada, necesitarás un deshidratador de alimentos. Estos dispositivos suelen estar disponibles en tiendas de suministros de cocina o en línea.

¿La carne seca de res deshidratada es buena para personas que hacen ejercicio regularmente?

Sí, la carne seca de res deshidratada es una excelente fuente de proteína para personas que hacen ejercicio regularmente. Una porción de 28 gramos de carne seca de res deshidratada contiene alrededor de 11 gramos de proteína, lo que es aproximadamente el 22% de la cantidad diaria recomendada de proteína para un adulto.