¿Qué mezclas son ideales para acompañar el licor de hierbas?

Mariam Letizia Reyes Rey enero 24, 2023 5 min de lectura

Si eres un amante del licor y las bebidas espirituosas, seguramente habrás oído hablar del licor de hierbas. Este tipo de licor se elabora con una mezcla de hierbas aromáticas y especias, y se caracteriza por su sabor intenso y dulce al paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre la historia y origen del licor de hierbas, su proceso de elaboración, maridaje con alimentos y cómo preparar cócteles con este licor tan especial.

El licor de hierbas: historia y origen

El licor de hierbas es una bebida alcohólica de origen europeo, que se elabora desde hace muchos siglos. En la Edad Media, los monjes de los monasterios europeos comenzaron a elaborar licores con hierbas y plantas medicinales, con el objetivo de usarlos como remedios para aliviar dolencias y malestares de la salud. Con el tiempo, estos licores se fueron popularizando y se convirtieron en bebidas espirituosas muy valoradas por su sabor y aroma.

¿Cómo se elabora el licor de hierbas?

Para elaborar el licor de hierbas se utilizan una serie de ingredientes, como hierbas aromáticas, especias, frutas y flores. Cada fabricante tiene su propia receta y mezcla de hierbas, que le dan su sabor y aroma característicos. Estos ingredientes se maceran en alcohol durante varias semanas, para que las hierbas suelten sus esencias y se mezclen con el alcohol.

¿Cuál es el proceso de maceración de las hierbas?

El proceso de maceración de las hierbas es clave para obtener un licor de hierbas de calidad. Después de seleccionar las hierbas y especias a utilizar, se colocan en un recipiente de vidrio junto con el alcohol y se dejan reposar durante varias semanas, agitando el recipiente diariamente para asegurar que las hierbas se mezclen bien con el alcohol. Una vez que las hierbas han soltado todas sus esencias, se filtra la mezcla para eliminar los restos de hierbas y se mezcla con agua y azúcar para obtener la graduación alcohólica y el sabor dulce que caracterizan al licor de hierbas.

Maridaje del licor de hierbas con alimentos

El licor de hierbas es una bebida muy versátil que se puede disfrutar sola o combinada con diferentes alimentos. A continuación te contamos algunas opciones de maridaje:

¿Con qué postres podemos combinar el licor de hierbas?

El licor de hierbas es una excelente opción para acompañar postres dulces, ya que su sabor dulce y aromático se mezcla muy bien con los sabores de los postres. Algunas opciones de postres para maridar con licor de hierbas son: tartas de frutas, bizcochos de chocolate, helados, flanes, entre otros.

¿Qué quesos maridan mejor con el licor de hierbas?

El licor de hierbas es una bebida que se puede acompañar también con quesos. Algunas opciones de quesos para maridar con licor de hierbas son: queso azul, queso de cabra, queso gouda y queso brie.

¿Cuáles son las mejores opciones de aperitivos para acompañar el licor de hierbas?

El licor de hierbas es una bebida ideal para disfrutar como aperitivo antes de una comida. Algunas opciones de aperitivos para acompañar el licor de hierbas son: aceitunas, frutos secos, patatas fritas y embutidos.

Cócteles con licor de hierbas

El licor de hierbas es también una excelente opción para preparar cócteles. A continuación te contamos algunas opciones de cócteles con licor de hierbas:

¿Cómo preparar un cóctel con licor de hierbas?

Para preparar un cóctel con licor de hierbas, se puede mezclar con otros licores y bebidas, como vodka, ginebra o soda. Una opción popular es el cóctel «Negroni de hierbas», que se prepara mezclando licor de hierbas, ginebra y vermouth rojo.

¿Qué otros licores podemos combinar con el licor de hierbas para crear cócteles?

El licor de hierbas se puede combinar con otros licores para crear cócteles más complejos. Algunas opciones de licores para mezclar con licor de hierbas son: ron, brandy, tequila y mezcal.

Conclusión

El licor de hierbas es una bebida espirituosa muy valorada por su sabor y aroma. Además de disfrutarla sola, se puede acompañar con postres, quesos y aperitivos, y también se puede utilizar para preparar cócteles. Anímate a probar esta deliciosa bebida y experimenta con diferentes opciones de maridaje y cócteles.

Preguntas frecuentes

¿El licor de hierbas tiene propiedades medicinales?

El licor de hierbas se elaboraba originalmente como un remedio medicinal. Si bien hoy en día se consume principalmente como bebida espirituosa, algunas hierbas utilizadas en su elaboración aún se consideran beneficiosas para la salud.

¿Qué diferencia hay entre el licor de hierbas y el amaro?

El amaro es un licor de hierbas italiano que se caracteriza por su sabor amargo y suave. Si bien ambos licores se elaboran con hierbas aromáticas, el licor de hierbas tiene un sabor más dulce y aromático que el amaro.

¿Es posible elaborar nuestro propio licor de hierbas en casa?

Sí, es posible elaborar nuestro propio licor de hierbas en casa, utilizando hierbas y especias frescas y una mezcla de alcohol, agua y azúcar. Hay muchas recetas disponibles en línea que se pueden seguir para elaborar licor de hierbas casero.

¿Cuáles son las hierbas más utilizadas en la elaboración del licor de hierbas?

Las hierbas más utilizadas en la elaboración del licor de hierbas son: menta, anís, regaliz, canela, clavo de olor, hinojo, tomillo y romero. Cada fabricante tiene su propia receta y mezcla de hierbas, por lo que hay muchas variaciones en el sabor y aroma del licor de hierbas.