Guía práctica para utilizar una cafetera de prensa y preparar un café perfecto en casa

Mariam Letizia Reyes Rey abril 29, 2023 5 min de lectura

Si eres un amante del café, es posible que hayas escuchado hablar de la cafetera de prensa. Esta cafetera es una excelente opción para preparar un café rico y aromático en casa. En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber para utilizar una cafetera de prensa y preparar un café perfecto en casa.

¿Qué es una cafetera de prensa?

La cafetera de prensa, también conocida como French Press, es un método de preparación de café que consiste en mezclar café molido y agua caliente en una jarra, y luego presionar la mezcla con un émbolo de metal para separar el café molido del líquido resultante. Este método es muy popular entre los amantes del café por su simplicidad y su capacidad para resaltar los sabores y aromas naturales del café.

¿Cómo funciona una cafetera de prensa?

La cafetera de prensa funciona mediante el uso de un émbolo de metal que presiona el café molido para separarlo del líquido resultante. Para utilizarla, primero debes calentar agua y moler café fresco. Luego, debes agregar el café molido al fondo de la jarra, verter agua caliente sobre el café y esperar unos minutos para que el café se infunda. Finalmente, debes presionar el émbolo de metal hacia abajo para separar el café molido del líquido resultante.

¿Qué tipo de café se debe usar en una cafetera de prensa?

Para preparar un café de alta calidad en una cafetera de prensa, es importante utilizar café fresco y de alta calidad. El café debe ser molido en un tamaño grueso y debe tener una frescura máxima de dos semanas. Además, es importante utilizar granos de café de una variedad que te guste y que tenga un buen equilibrio de sabores y aromas.

¿Cuál es la proporción de café y agua recomendada para preparar café en una cafetera de prensa?

La proporción de café y agua recomendada para preparar café en una cafetera de prensa es de 1:15. Esto significa que debes utilizar 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua. Por ejemplo, si estás utilizando una cafetera de prensa de 1 litro, debes utilizar aproximadamente 67 gramos de café y 1000 gramos de agua.

Pasos para preparar café en una cafetera de prensa:

Paso 1: Calentar el agua

El primer paso para preparar café en una cafetera de prensa es calentar agua en una tetera o en una olla. El agua debe estar a una temperatura de alrededor de 93-96°C.

Paso 2: Moler el café

Muele el café en un molinillo. Debe ser molido en un tamaño grueso, similar al tamaño de la sal gruesa. La cantidad de café necesaria dependerá de la cantidad de líquido que quieras preparar.

Paso 3: Agregar el café y el agua a la cafetera de prensa

Coloca el café molido en el fondo de la cafetera de prensa y vierte el agua caliente sobre el café. Remueve suavemente el café con una cuchara para asegurarte de que esté completamente cubierto de agua.

Paso 4: Esperar y presionar

Deja que el café infunda durante 4 minutos y luego presiona el émbolo de metal hacia abajo lentamente para separar el café molido del líquido resultante.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve el café en una taza y disfrútalo inmediatamente. Si no vas a tomar todo el café de una vez, es recomendable transferir el líquido sobrante a una jarra térmica para mantener el café caliente.

Consejos para preparar un café perfecto en una cafetera de prensa:

– Utiliza agua de buena calidad para preparar el café.
– Asegúrate de que la cafetera de prensa esté completamente limpia antes de utilizarla.
– Muele el café justo antes de prepararlo para asegurarte de que esté fresco.
– Utiliza granos de café de alta calidad para conseguir un sabor más rico y complejo.
– No dejes que el café se infunda durante más de 4 minutos para evitar que se vuelva amargo.

Mantenimiento y limpieza de la cafetera de prensa:

Es importante limpiar la cafetera de prensa después de cada uso para evitar que los residuos de café se acumulen y afecten el sabor del café. Para limpiarla, simplemente enjuágala con agua caliente y utiliza un cepillo para limpiar la malla del émbolo. Si es necesario, también puedes utilizar una solución de bicarbonato de sodio y agua para desodorizar la cafetera.

Conclusión

La cafetera de prensa es una excelente opción para preparar café de alta calidad en casa. Siguiendo los pasos y consejos que hemos compartido en este artículo, podrás preparar un café perfecto en tu cafetera de prensa y disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llama el café molido que se utiliza en una cafetera de prensa?

El café molido que se utiliza en una cafetera de prensa debe ser molido en un tamaño grueso similar al de la sal gruesa.

¿Puedo utilizar café instantáneo en una cafetera de prensa?

No se recomienda utilizar café instantáneo en una cafetera de prensa, ya que este tipo de café no tiene el mismo sabor y aroma que el café fresco molido.

¿Cuánto tiempo tarda en prepararse el café en una cafetera de prensa?

El proceso completo de preparación del café en una cafetera de prensa dura alrededor de 5-7 minutos.

¿Cómo se puede saber si el café está listo para ser servido?

El café está listo para ser servido cuando ha pasado alrededor de 4 minutos desde que se vertió el agua caliente sobre el café.