Descubre las deliciosas y saludables opciones que puedes preparar con el jugo de cerezas

Mariam Letizia Reyes Rey mayo 11, 2023 5 min de lectura

El jugo de cerezas es una bebida deliciosa y refrescante que además cuenta con múltiples beneficios para la salud. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para aprovechar al máximo esta fruta y preparar jugos deliciosos y saludables.

Beneficios del jugo de cerezas para la salud

Reduce la inflamación y el dolor

El jugo de cerezas es rico en antocianinas, un tipo de antioxidante que reduce la inflamación y el dolor muscular. Por lo tanto, es una excelente opción para deportistas y personas que sufren de dolores crónicos.

Mejora la calidad del sueño

Otro beneficio del jugo de cerezas es que mejora la calidad del sueño gracias a su contenido de melatonina, una hormona que regula el ciclo de sueño-vigilia. Además, el jugo de cerezas es una alternativa natural y efectiva para tratar el insomnio.

Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares

El jugo de cerezas contiene polifenoles, un tipo de antioxidante que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Ayuda a prevenir el cáncer

Las cerezas contienen antocianinas y ácido elágico, dos sustancias que previenen el cáncer y reducen el crecimiento de células cancerosas. Por lo tanto, el jugo de cerezas es una bebida saludable que puede ayudar a prevenir distintos tipos de cáncer.

Cómo preparar el jugo de cerezas

Receta básica de jugo de cerezas

– 1 kilo de cerezas frescas
– 1 litro de agua
– 1 taza de azúcar

Lava las cerezas y quítales las semillas. Colócalas en una olla con el agua y el azúcar, y cocina a fuego medio hasta que las cerezas se deshagan. Deja enfriar y cuela el jugo.

Jugo de cerezas con jengibre y limón

– 1 kilo de cerezas frescas
– 1 litro de agua
– 1/2 taza de azúcar
– 1 trozo de jengibre
– El jugo de 2 limones

Lava las cerezas y quítales las semillas. Colócalas en una olla con el agua, el azúcar, el jengibre rallado y el jugo de limón. Cocina a fuego medio hasta que las cerezas se deshagan. Deja enfriar y cuela el jugo.

Jugo de cerezas con menta y piña

– 1 kilo de cerezas frescas
– 1 litro de agua
– 1/2 taza de azúcar
– 1 ramita de menta fresca
– 1 taza de piña picada

Lava las cerezas y quítales las semillas. Colócalas en una olla con el agua, el azúcar, la menta y la piña picada. Cocina a fuego medio hasta que las cerezas se deshagan. Deja enfriar y cuela el jugo.

Jugo de cerezas con arándanos y granada

– 1 kilo de cerezas frescas
– 1 litro de agua
– 1/2 taza de azúcar
– 1 taza de arándanos
– 1/2 taza de semillas de granada

Lava las cerezas y quítales las semillas. Colócalas en una olla con el agua, el azúcar, los arándanos y las semillas de granada. Cocina a fuego medio hasta que las cerezas se deshagan. Deja enfriar y cuela el jugo.

Usos culinarios del jugo de cerezas

Salsa de cerezas para carnes

– 1 taza de jugo de cerezas
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 taza de vinagre de vino tinto
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 cucharadita de sal

Mezcla todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese. Sirve caliente sobre carnes asadas.

Smoothie de cerezas y plátano

– 1 taza de jugo de cerezas
– 1 plátano maduro
– 1 taza de leche
– 1 cucharada de miel

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sirve frío.

Ensalada de frutas con jugo de cerezas

– 2 tazas de frutas picadas (manzanas, peras, kiwi, fresas, etc.)
– 1/2 taza de jugo de cerezas
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharadita de jugo de limón

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Postre de gelatina con jugo de cerezas

– 2 tazas de jugo de cerezas
– 1 paquete de gelatina sin sabor
– 1/2 taza de azúcar

Mezcla el jugo de cerezas, la gelatina y el azúcar en una olla y cocina a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva. Vierte la mezcla en un molde y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Conclusión

Ahora que conoces los beneficios del jugo de cerezas para la salud y varias formas de prepararlo y utilizarlo en la cocina, no dudes en incluirlo en tu dieta diaria. Es una deliciosa alternativa para cuidar tu salud y disfrutar de los sabores naturales de esta fruta.

Preguntas frecuentes

¿El jugo de cerezas tiene contraindicaciones?

El jugo de cerezas no tiene contraindicaciones conocidas, pero es importante consumirlo con moderación ya que es rico en azúcar.

¿Qué cantidad de jugo de cerezas se recomienda consumir al día?

Se recomienda consumir hasta 2 tazas de jugo de cerezas al día para obtener sus beneficios para la salud.

¿Puedo sustituir el jugo de cerezas por otra fruta en las recetas?

Sí, puedes sustituir el jugo de cerezas por cualquier otro jugo de frutas en las recetas.

¿Dónde puedo encontrar cerezas frescas para preparar el jugo?

Las cerezas frescas se pueden encontrar en supermercados y tiendas de frutas y verduras durante la temporada de verano. También se pueden encontrar en línea en tiendas especializadas.