Alerta de Listeria: Retiro masivo de productos cárnicos

Productos cárnícos hechos en EEUU contaminados con Listeria de los que se han retirado 7 millones de libras se venden en República Dominicana

Miguel Cruz Tejada

La República Dominicana se enfrenta a una seria amenaza sanitaria debido a la contaminación de productos cárnicos con la bacteria Listeria. Marcas reconocidas como “Boar’s Head” y “Old Country” han retirado 7 millones de libras de productos del mercado estadounidense, algunos de los cuales también se comercializan en República Dominicana.

Este brote de Listeria, que afecta principalmente a mujeres embarazadas y personas mayores, ha causado preocupación debido a su potencial mortalidad y la aparente falta de acción por parte del gobierno dominicano.

Impacto en la Salud Pública

La Listeria es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en personas vulnerables como los mayores de 65 años y las mujeres embarazadas. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, cansancio, y en casos graves, rigidez en el cuello, confusión y convulsiones. Según los Centros para el Control de Enfermedades Contagiosas (CDC), aproximadamente 1,600 personas sufren intoxicación alimentaria por Listeria cada año en Estados Unidos, resultando en unas 260 muertes.

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Productos afectados

El retiro incluye 71 productos diferentes distribuidos entre el 10 de mayo y el 29 de julio de 2024, bajo las marcas Boar’s Head y Old Country. Entre los productos afectados se encuentran:

  • Jamón de Virginia
  • Salami de carne
  • Mortadela
  • Salchichas de hígado

Estos productos fueron fabricados en la planta de Jarratt, Virginia, y distribuidos en Estados Unidos, República Dominicana, México, Panamá y las Islas Caimán.

Medidas y recomendaciones

  • Consumidores: No deben consumir estos productos. Se recomienda desecharlos o devolverlos a las tiendas para obtener un reembolso. Es crucial limpiar y desinfectar los refrigeradores para evitar la contaminación cruzada.
  • Autoridades Sanitarias: Es imperativo que las autoridades dominicanas emitan alertas públicas y realicen operativos para retirar los productos contaminados de los puntos de venta.
  • Boar’s Head: La empresa ha ampliado su retiro de productos y ha detenido la producción en la planta afectada. Además, está colaborando con las autoridades para asegurar la salud pública.
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Declaraciones oficiales

Boar’s Head, a través de su sitio web, ha asegurado que la salud y seguridad de sus clientes es su máxima prioridad y ha tomado medidas proactivas para retirar los productos contaminados. La cadena de supermercados “Stop & Shop” ha cerrado sus mostradores de delicatesen como medida de precaución.

La situación exige una respuesta rápida y coordinada para proteger la salud de los consumidores dominicanos. Es crucial que se difunda la información y se tomen medidas efectivas para retirar los productos contaminados del mercado. Los consumidores deben mantenerse informados y seguir las recomendaciones de las autoridades para minimizar el riesgo de infecciones por Listeria.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué es la Listeria y cómo afecta a la salud? La Listeria es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y personas mayores de 65 años. Los síntomas pueden variar desde fiebre y dolores musculares hasta complicaciones severas como convulsiones.

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¿Qué debo hacer si tengo productos contaminados en casa? No consuma los productos. Desechelos o devuélvalos a la tienda donde los compró para obtener un reembolso. Limpie y desinfecte su refrigerador para prevenir la contaminación cruzada.

¿Cómo se está manejando esta situación en República Dominicana? Hasta ahora, no se ha divulgado información oficial por parte del gobierno dominicano sobre el retiro de estos productos. Es crucial que las autoridades emitan alertas y realicen operativos para retirar los productos contaminados de los puntos de venta.

¿Dónde puedo encontrar más información? Puede consultar los sitios web de los CDC y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para obtener información actualizada sobre el retiro y las medidas preventivas.

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