Cómo hacer arroz a vapor de forma fácil y rápida

Mariam Letizia Reyes Rey mayo 16, 2023 5 min de lectura

Si eres un amante del arroz y estás buscando una forma más saludable de cocinarlo, ¡el arroz a vapor es la solución perfecta! En este artículo, te mostraremos cómo hacer arroz a vapor de forma fácil y rápida, sin tener que preocuparte por quemarlo o cocinarlo demasiado. Además, te diremos todo lo que necesitas saber sobre el arroz a vapor, desde cómo funciona la cocción al vapor hasta qué tipo de arroz es el mejor para usar.

¿Qué es el arroz a vapor?

El arroz a vapor es una forma de cocinar el arroz que implica cocinarlo en un recipiente con agua hirviendo debajo, de modo que el arroz se cuece con el vapor generado por el agua. A diferencia del arroz hervido, el arroz a vapor se cocina lentamente, lo que permite que el grano retenga su sabor y textura naturales.

¿Cómo funciona la cocción al vapor?

La cocción al vapor es un método de cocción que implica cocinar alimentos en un recipiente cerrado con agua hirviendo debajo. El vapor generado por el agua caliente cocina los alimentos de forma lenta y uniforme, lo que ayuda a retener los nutrientes y el sabor.

¿Qué diferencia hay entre el arroz a vapor y el arroz hervido?

La diferencia principal entre el arroz a vapor y el arroz hervido es el método de cocción utilizado. El arroz hervido se cocina sumergiéndolo en agua hirviendo, lo que puede hacer que el arroz se vuelva demasiado suave y pegajoso. El arroz a vapor, por otro lado, se cocina lentamente con el vapor generado por el agua caliente, lo que permite que el grano retenga su textura y sabor naturales.

¿Qué necesitas para hacer arroz a vapor?

Para hacer arroz a vapor necesitarás los siguientes elementos:

¿Qué tipo de arroz es el mejor para el arroz a vapor?

El arroz jazmín o el arroz basmati son los mejores para hacer arroz a vapor, ya que son variedades de arroz de grano largo que no se vuelven demasiado suaves o pegajosos durante la cocción al vapor.

¿Qué tipo de olla o recipiente necesitas para cocinar el arroz a vapor?

Para cocinar el arroz a vapor necesitarás una olla vaporera. Este es un tipo de olla que consta de dos partes: una olla inferior para contener el agua y una olla superior para contener el arroz.

¿Qué otros ingredientes puedes añadir al arroz a vapor para darle más sabor?

Puedes añadir una variedad de ingredientes al arroz a vapor para darle más sabor, como ajo, jengibre, cebolla, cilantro o lima.

Paso a paso: cómo hacer arroz a vapor

Sigue estos sencillos pasos para hacer arroz a vapor:

Paso 1: Lavar el arroz

Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón del arroz y a evitar que se vuelva demasiado pegajoso durante la cocción.

Paso 2: Medir el agua y el arroz

Mide la cantidad de arroz que quieres cocinar y añade la misma cantidad de agua a la olla inferior de la vaporera.

Paso 3: Cocinar el arroz a vapor

Coloca la olla superior de la vaporera sobre la olla inferior y asegúrate de que el agua no toque la parte inferior de la olla superior. Luego, lleva el agua a ebullición y añade el arroz a la olla superior. Tapa la olla y cocina el arroz a fuego lento durante 18-20 minutos.

Paso 4: Reposar el arroz

Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla superior de la olla inferior y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.

Consejos para hacer el mejor arroz a vapor

Aquí tienes algunos consejos para hacer el mejor arroz a vapor:

– No levantes la tapa de la olla mientras el arroz se está cocinando, ya que esto puede hacer que se escape el vapor y afectar el tiempo de cocción.
– Añade algunos ingredientes aromáticos como jengibre o ajo a la olla inferior de la vaporera para darle más sabor al arroz.
– No añadas demasiada agua a la olla inferior, ya que el agua no debe tocar el fondo de la olla superior.

Conclusión

Ahí lo tienes, ¡ahora sabes cómo hacer arroz a vapor de forma fácil y rápida! Este método de cocción es perfecto para aquellos que buscan una forma más saludable de cocinar el arroz, ya que retiene el sabor y la textura naturales del grano. Así que la próxima vez que quieras hacer arroz, ¡prueba el arroz a vapor!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?

Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco para hacer arroz a vapor. Solo asegúrate de aumentar el tiempo de cocción a 40-45 minutos.

¿Es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo a vapor?

No, no es necesario remojar el arroz antes de cocinarlo a vapor.

¿Puedo cocinar otros alimentos al mismo tiempo que el arroz en la olla vaporera?

Sí, puedes cocinar otros alimentos al mismo tiempo que el arroz en la olla vaporera. Solo asegúrate de que los alimentos tengan tiempos de cocción similares.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar arroz a vapor?

El arroz a vapor tarda alrededor de 18-20 minutos en cocinarse.