Moldes de silicona para horno: consejos y trucos para su correcto uso

Mariam Letizia Reyes Rey marzo 19, 2023 6 min de lectura

Cuando se trata de hornear, es importante contar con los utensilios adecuados para obtener los mejores resultados. Los moldes de silicona para horno son una excelente opción, ya que permiten una cocción uniforme y evitan que los alimentos se peguen. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para utilizarlos de manera efectiva.

¿Qué son los moldes de silicona para horno?

Los moldes de silicona para horno son recipientes flexibles y resistentes al calor que se utilizan para cocinar en el horno. Están hechos de silicona alimentaria, un material seguro y no tóxico que se adapta fácilmente a diferentes formas y tamaños.

¿Cómo están hechos?

Los moldes de silicona para horno están hechos de una mezcla de silicona y aditivos, que se moldean y se cuecen para darles la forma deseada. La silicona es un material duradero y resistente, que se adapta fácilmente a diferentes temperaturas y no se deforma con el uso.

¿Qué ventajas tienen frente a otros materiales?

Los moldes de silicona para horno tienen varias ventajas frente a otros materiales, entre las que se destacan:

• Son resistentes al calor y pueden soportar temperaturas de hasta 230 grados Celsius.
• No se adhieren a los alimentos, lo que facilita la extracción de los mismos.
• Permiten una cocción uniforme gracias a su capacidad para distribuir el calor de manera homogénea.
• Se pueden lavar fácilmente a mano o en el lavavajillas.
• Ocupan poco espacio y son fáciles de almacenar.

¿Cómo utilizar los moldes de silicona para horno?

A continuación, te dejamos algunos consejos para utilizar los moldes de silicona para horno de manera efectiva.

Consejos para el primer uso

Antes de utilizar un molde de silicona para horno por primera vez, es recomendable lavarlo con agua y jabón suave. Luego, se debe enjuagar bien y secar al aire libre. De esta manera, se eliminan los posibles residuos de fabricación y se asegura que el molde esté limpio y listo para su uso.

¿Necesitan ser engrasados?

Los moldes de silicona para horno no requieren ser engrasados antes de su uso, ya que no se adhieren a los alimentos. Sin embargo, si se desea, se puede utilizar una pequeña cantidad de aceite o mantequilla para obtener un acabado dorado y crujiente.

¿Cómo se limpian?

Los moldes de silicona para horno se pueden lavar a mano o en el lavavajillas. Si se lavan a mano, se recomienda utilizar agua tibia y jabón suave, y secar al aire libre. Si se utilizan en el lavavajillas, es importante colocarlos en la bandeja superior y evitar utilizar programas con altas temperaturas.

¿Qué temperaturas soportan?

Los moldes de silicona para horno pueden soportar temperaturas de hasta 230 grados Celsius, lo que los hace ideales para cocinar una gran variedad de alimentos en el horno.

Recetas para utilizar moldes de silicona para horno

Los moldes de silicona para horno son perfectos para preparar una gran variedad de recetas, desde muffins hasta tartas. A continuación, te dejamos algunas recetas para que puedas poner en práctica tus habilidades culinarias.

Muffins de arándanos

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de arándanos frescos

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche y el aceite.
3. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar los arándanos y mezclar suavemente.
5. Verter la masa en los moldes de silicona para muffins y hornear durante 20 minutos a 180 grados Celsius.

Bizcocho de chocolate sin gluten

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de coco

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la harina de almendras, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, batir los huevos y agregar el aceite de coco.
3. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en un molde de silicona para bizcochos y hornear durante 30 minutos a 180 grados Celsius.

Flan de leche condensada

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
2. En una sartén, derretir el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
3. Verter el caramelo en un molde de silicona para flanes y cubrir con la mezcla de leche.
4. Hornear durante 45 minutos a 180 grados Celsius.
5. Dejar enfriar y desmoldar antes de servir.

Tarta de manzana

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cucharada de canela

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, batir el huevo y agregar la leche y el aceite.
3. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en un molde de silicona para tartas y colocar las rodajas de manzana encima.
5. Espolvorear la canela sobre las manzanas.
6. Hornear durante 30 minutos a 180 grados Celsius.

Conclusión

Los moldes de silicona para horno son una excelente opción para cocinar en el horno de manera efectiva y sin complicaciones. Al seguir estos consejos y recetas, podrás obtener los mejores resultados y disfrutar de deliciosos platos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar los moldes de silicona para horno en el microondas?

Sí, los moldes de silicona para horno se pueden utilizar en el microondas, siempre y cuando se respeten las indicaciones del fabricante.

¿Puedo utilizar utensilios de metal en los moldes de silicona para horno?

No se recomienda utilizar utensilios de metal en los moldes de silicona para horno, ya que pueden dañar el material. Es mejor utilizar utensilios de silicona o madera.

¿Los moldes de silicona para horno son aptos para el lavavajillas?

Sí, los moldes de silicona para horno son aptos para el lavavajillas, siempre y cuando se coloquen en la bandeja superior y se eviten programas con altas temperaturas.

¿Cómo puedo saber si mi molde de silicona para horno está en buen estado?

Para saber si un molde de silicona para horno está en buen estado, se debe revisar que no tenga grietas, roturas o deformaciones. También es importante seguir las indicaciones del fabricante en cuanto a la temperatura máxima de uso.